A story full of grit and very striking of the matriarch of the family of the Vila Group, Rosalina Cavalcante, who has an unforgettable spice and it was through her that everything began. Therefore, the Rai Bistro is a reinterpretation of its recipes, duly combined with haute cuisine and full of delicious surprises in each order on the Menu.

Resgata também os nomes dos lugares lindos de São Bento e um pouco da sua história, sendo o povoado pacato de Maragogi. Além de estar em um lindo cenário, de frente ao mar, em um ambiente rústico e sofisticado.